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塩麹漬けスペアリブ
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塩麹漬けスペアリブ-レシピのメイン写真

塩麹漬けスペアリブ

Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
東京

BBQにもおすすめ!簡単にジューシーで柔らかいスペアリブができちゃいます!
このレシピの生い立ち
スーパーでスペアリブがお得だったので。

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材料

2人分
  • 豚スペアリブ 5~6本
  • ◎塩麹 大2(肉全体にまぶす量)
  • ◎はちみつ 小2
  • ◎酒 大1
  • 醤油 大1
  • おろしにんにく 少々
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作り方

  1. 1

    スペアリブに◎の調味料を混ぜ合わせたものをまぶし1晩漬けこむ。

  2. 2

    焼く30分前に冷蔵庫から出し、醤油とおろしにんにくをすりこむ。

  3. 3

    オーブンで両面を弱火でじっくり焼き(20~30分ほど)、表面に焼き色(やや焦げ目がつくぐらい)がついたら完成。

コツ・ポイント

ジップロックなどで肉と調味料を混ぜ込んで冷蔵庫で1晩おくと味がしみこみやすいです。

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Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
2012/05/21 11:53に公開
東京
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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このレシピのキーワード

スペアリブ はちみつ こうじ 酒

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