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うますぎ！猪だけのシンプル焼肉(塩)
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うますぎ！猪だけのシンプル焼肉(塩)-レシピのメイン写真

うますぎ！猪だけのシンプル焼肉(塩)

しかマイスター
しかマイスター @cook_40093475

塩だけなのにうまみたっぷり！猪脂を使ってムダなく激旨焼肉に。人気検索TOP10入り、ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
イノシシを初めて調理する前に、味を確認しようと焼いたらそれだけで美味しかったです。

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イノシシを初めて調理する前に、味を確認しようと焼いたらそれだけで美味しかったです。

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うますぎ！猪だけのシンプル焼肉(塩)

しかマイスター
しかマイスター @cook_40093475

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イノシシを初めて調理する前に、味を確認しようと焼いたらそれだけで美味しかったです。

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材料

好きなだけ
  1. イノシシ肉 1ブロック
  2. 塩 適当
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作り方

  1. 1

    猪肉の脂身部分を切り分ける。使うので捨てないで！

  2. 2

    赤身部分を薄くスライスし、ちょこっと多めかな？ぐらいの塩をよくまぶしておく。

  3. 3

    フライパンなどに脂身を適量のせ、弱火で加熱。

  4. 4

    脂が溶け出してた脂身は、焦げる前にどけておく。

  5. 5

    溶け出した脂を使って、赤身を焼けば激旨焼肉の出来上がり！

  6. 6

    使い終わった脂身を、カリカリになるまで焼いたものも超絶美味いです！

コツ・ポイント

猪肉にはよく火を通すようにしてください。
脂身は、焼肉買った時についてくる牛脂と、基本的に同じ使い方です。

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しかマイスター
しかマイスター @cook_40093475
2013/08/26 10:07に公開
鹿料理研究愛好家！誰でも簡単に美味しく身近な鹿料理を。たまにイノシシもあり。「おいしくない」と思われて捨てられる鹿肉が少しでも減って欲しくて活動しています。
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