コールラビのオイスターソース煮
ぜーね @cook_40200172
キャベツの仲間のコールラビ。煮物にするとこちらでは当たり外れのある大根より美味しい！
このレシピの生い立ち
ここドイツではなかなか美味しい大根に出会えないので、コールラビで美味しくできる煮物を考えてみました。
コールラビのオイスターソース煮
キャベツの仲間のコールラビ。煮物にするとこちらでは当たり外れのある大根より美味しい！
このレシピの生い立ち
ここドイツではなかなか美味しい大根に出会えないので、コールラビで美味しくできる煮物を考えてみました。
作り方
- 1
コールラビの皮をむいて、一口大に切る。筍の水煮は千切りに。
- 2
鍋に水と砂糖、中華だしの素を加えて火にかける。沸騰したら、1を入れてひと煮たちさせる。
- 3
オイスターソース・醤油を加えて、煮詰める。
- 4
多少汁気が残るくらいまで煮詰めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
コールラビの皮は厚めに剥かないと調理後も繊維が口に残るので注意。
醤油・砂糖の量はお好みで調節してください。
生姜を入れて煮込んでも美味しいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18877332
