作り方
- 1
かぼちゃは皮を洗いわたを取る。
３ｃｍ角位に切り分け、皮の中心を少し剥く。皮に傷がある場合は取り除く -
- 2
耐熱容器に入れ、調味料をかけ半分くらいラップ。
ピッチリしない！※シリコンスチーマーの場合蓋を大きくずらしてください
-
- 3
レンジのあたためボタンで加熱。
下に水分が出てくるので全体に行き渡るよう混ぜ再度あたためボタンで加熱する。 -
- 4
柔らかくなったら再度下にたまった汁を全体に馴染ませ完成。
水分が多い場合はラップを外して再度加熱するとホクホクになります
コツ・ポイント
出来上がりはほとんど汁がありません。
水っぽい時は加熱後ラップを取り水分を飛ばしてください。
カラカラの時は一回目の加熱後お酒を少々足してください。
我が家では600w約３分＋600w１分でした
混ぜるときは、大きいスプーンやフォークなどで下からざっくり混ぜると崩れにくいです。
時々汁を絡ませながら冷蔵庫で一晩寝かせるとしっとりおいしくなります。
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