ごぼうごはん
oomaキッチン @cook_40052794
ごぼうがたっぷりの炊き込みご飯。2012/6/8人気検索ﾄｯﾌﾟ10入り！ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
ごぼうの食物繊維を沢山摂取したいと考えて考案。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、ささがきにして水にさらす。米は、といでざるにあげておく。
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- 2
ささがきごぼうを、ジップロックに調味料（★）と一緒にいれて、下味を付ける。15～20分位。
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- 3
人参とうす揚げをごぼうと同じくくらいの長さにカット。
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- 4
釜に米と調味料（☆）を先に入れて、炊飯の目盛りまで水を入れ、にんじん、うす揚げを入れる。
- 5
（４）に下味を付けたささがきごぼうを入れる（入れる時に、余分な汁気をきる）全体をよく混ぜる。
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- 6
器に盛りつけて、好みで山椒を飾る。
出来上がり。 -
コツ・ポイント
＊白だしは、ﾒｰｶｰにより濃さが違いますので味を見ながら調節ください。
＊白だしでなくても、醤油だけにしても構いません。
＊我が家は、胚芽米ですが・・・普通米でも全然構いません。
＊牛蒡が多いように思いますが、炊き込むと意外と多く感じません
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