◎まず、カニカマを手で裂き３等分に切り万能葱・玉葱も切っておく。

◎中華用フライパンを強火にかけごま油大さじ２/１を入れ卵を焼き、一度お皿へ取っておく。

◎同じフライパンにごま油を入れ「玉葱・ピーマン・カニカマ」を加え『塩・コショウ・粉末かつおだし」を加え炒める。

材料に火が通ったらごはん（人数分）を加え弱火にし炒め最後に焼いておいた卵焼き＋混ぜ合わせたら出来上がり。