蛸はスライスする。
アボカドは皮と種を取り、1/4に切ってスライスしてレモン汁で和える。大葉と茗荷は千切りにする。

オリーブ油・酢・醤油・塩・あらびき胡椒を混ぜ合わせドレッシングを作る。

①を②で和えてできあがり。