玉ねぎは薄切り、ベーコン1cm幅に。鍋にオリーブ油大さじ１を入れ、ニンニク、セロリの葉の香りを出し、玉ねぎベーコン投入。

赤ワインを入れ、カットトマトと水200mlを加え、固形ブイヨン、ミックスハーブ、ローリエと一緒に30分程煮込む。

スパゲティーはたっぷりの水と塩と少しのオイルをたらし、規定の時間茹でる。ちょっと固めがよい。

スライスニンニクをオリーブ油で香りを出しながらきつね色まで揚げる。ニンニクを取り出し、トマトソーズと麺を加え合わせる。

混ぜ合わせたら皿に盛り、ツナ缶の油を軽く切り、上にのせる。お好みで先のスライスニンニクをトッピング。