チャプチェ風甘辛風味 牛肉巻
たの子 @cook_40031462
牛肉で野菜を巻いてチャプチェのような甘辛い味を絡めてみました。
このレシピの生い立ち
お肉を減らしてかさ増しをしょうと思って作りました。
チャプチェ風甘辛風味 牛肉巻
牛肉で野菜を巻いてチャプチェのような甘辛い味を絡めてみました。
このレシピの生い立ち
お肉を減らしてかさ増しをしょうと思って作りました。
作り方
- 1
ニンジン、しいたけ、ピーマンを千切りにします。
- 2
牛肉に塩、胡椒を振ります。
1の野菜を乗せて巻きます。
8ポン同じものを作ります。 -
- 3
２に小麦粉をまぶします。
サラダオイルとごま油をフライパンに入れて中火で熱して肉巻きをつなぎ目から表面を焼きます。 - 4
★を合わせたものを加えて蓋をします。
弱火～中火で５分蒸し焼きにします。 - 5
蓋をはずして返しながら照り絡めます。
カットして盛り付けます。
ゴマをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜は生でも食べられる位細く切りましょう。
少しきつめに巻きましょう。
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