ニンジン、しいたけ、ピーマンを千切りにします。

２に小麦粉をまぶします。
サラダオイルとごま油をフライパンに入れて中火で熱して肉巻きをつなぎ目から表面を焼きます。

★を合わせたものを加えて蓋をします。
弱火～中火で５分蒸し焼きにします。

蓋をはずして返しながら照り絡めます。
カットして盛り付けます。
ゴマをかけて出来上がりです。