なすとピーマンの肉味噌丼
甘めの味で、ごはんが進む♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある夏野菜で簡単にできるように考えました。
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冷蔵庫にある夏野菜で簡単にできるように考えました。
なす、ピーマンを2cmほどの角切りにする。
中火でごま油を熱し、なすとピーマンをさっと炒める。
豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
☆を全て混ぜ合わせ、全体にからめる。
火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
もう一度火を付けとろみが出たら出来上がり。
ごはんにのせて、白ごまをふって、どうぞ。
※ズッキーニやきのこ、にんじんなどの野菜でもおいしいです♪
なす、ピーマンは最初に炒めすぎないようにすると食感が残ります。
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