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鯛のカルパッチョ
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鯛のカルパッチョ-レシピのメイン写真

鯛のカルパッチョ

あろみ
あろみ @cook_40073421

簡単に、これ1品プラスでいつもの食卓がゴージャスに！！
このレシピの生い立ち
いろんなところで食べたカルパッチョの味をミックス！マイベストな組み合わせはこれ。

簡単に、これ1品プラスでいつもの食卓がゴージャスに！！
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いろんなところで食べたカルパッチョの味をミックス！マイベストな組み合わせはこれ。

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鯛のカルパッチョ

あろみ
あろみ @cook_40073421

簡単に、これ1品プラスでいつもの食卓がゴージャスに！！
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材料

2人分？
  • 真鯛の刺身 1さく
  • ルッコラ 1束
  • レモン 1つ
  • パルミジャーノレジャーノ 適量
  • トリュフオイル 適量
  • クレイジーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    真鯛の刺身をスライスし、洗ってちぎったルッコラの上にのせる

  2. 2

    パルミジャーノレジャーノをピーラーでスライスし、刺身の上にのせる

  3. 3

    さらにクレイジーソルトをふり、サイドにカットしたレモンを添える

  4. 4

    いただくときにレモンとトリュフオイルを適量回しかける

コツ・ポイント

鯛だけではなく、マグロのお刺身でもいけます！(^-^)/

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あろみ
あろみ @cook_40073421
2012/05/14 02:55に公開
ニューヨークで一人暮らしをしていた時代にお料理上手な友人やレストランで覚えた味、結婚して改めて実家の母や義母にならった美味しい料理の数々を、娘に残したくてレシピをまとめています。
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