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超簡単!ラディッシュとコリアンダーの漬物
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超簡単!ラディッシュとコリアンダーの漬物-レシピのメイン写真

超簡単!ラディッシュとコリアンダーの漬物

ルロワ・モワ
ルロワ・モワ @cook_40050337

ナンプラー入り漬け汁につけただけの超簡単お漬物。でもこれがあとひく美味しさなのです。コリアンダー好きさん是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんにたくさんいただいたラディッシュを使い切ろうと思い、大好きコリアンダーとナンプラーで簡単お漬物。これが嬉しくなっちゃう美味しさに出来上がって、旦那さんはもちろん、お裾分けしたお隣に住むパトリスさんにもおつまみにぴったりと大好評!

ナンプラー入り漬け汁につけただけの超簡単お漬物。でもこれがあとひく美味しさなのです。コリアンダー好きさん是非お試しを♪
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ご近所さんにたくさんいただいたラディッシュを使い切ろうと思い、大好きコリアンダーとナンプラーで簡単お漬物。これが嬉しくなっちゃう美味しさに出来上がって、旦那さんはもちろん、お裾分けしたお隣に住むパトリスさんにもおつまみにぴったりと大好評!

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ルロワ・モワ
ルロワ・モワ @cook_40050337

ナンプラー入り漬け汁につけただけの超簡単お漬物。でもこれがあとひく美味しさなのです。コリアンダー好きさん是非お試しを♪
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ご近所さんにたくさんいただいたラディッシュを使い切ろうと思い、大好きコリアンダーとナンプラーで簡単お漬物。これが嬉しくなっちゃう美味しさに出来上がって、旦那さんはもちろん、お裾分けしたお隣に住むパトリスさんにもおつまみにぴったりと大好評!

ナンプラー入り漬け汁につけただけの超簡単お漬物。でもこれがあとひく美味しさなのです。コリアンダー好きさん是非お試しを♪
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材料

  • ラディッシュ 350グラム
  • コリアンダー 20グラムくらい
  • ナンプラー 40ml
  • 水 40ml
  • レモン汁 1個分
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大2
  • 赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    ラディッシュは下の根元と上の頭の部分を少しだけ切っておく。コリアンダーはざく切りにする。

  2. 2

    1を密封できる瓶に交互に重ね入れ、合わせた漬け汁(ナンプラー、水、レモン汁、醤油、砂糖、赤唐辛子)を注ぎ一晩以上漬ける。

  3. 3

    2013年3月27日「パクチー」人気検索TOP10入り♪れぽくれMaraisinさん、見てくださった皆さんありがとう!

コツ・ポイント

一晩おけば美味しく漬かりますが、もう少し長く漬けると(二晩三晩)さらに味が染みて美味。ナンプラーの旨みが何とも言えません。コリアンダーの量はお好みでOKです。

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ルロワ・モワ
ルロワ・モワ @cook_40050337
2012/05/17 07:31に公開
パリ郊外で家族8人(匹)暮らし。ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」(https://milketmoi.blog.jp/)を毎日更新。家族のために一生懸命料理を作る人、苦手でもがんばって作る人。一方でそんな人のレシピを平然と利用し有名になりたい、お金を稼ぎたい料理研究家が多過ぎることが残念です。コメントはぜんぶ読ませていただいております。皆さん優すぃ。ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

つけもの コリアンダー トウガラシ

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