鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて浅漬けの素を加えてよく揉む。

ビニール袋の口をできる限り空気を抜いた状態で縛り、30分以上寝かせます。

鶏肉の入った袋の中に片栗粉を加えてよく揉み、油で揚げます。
家ではフライパンに1cm位の油で揚げ焼きします。