◎コツは焼くとき！簡単ビスコッティ◎
焼くときだけ気を付ければ、ボウル１つで簡単にザックザクの食感のビスコッティができます！後片付けもチョチョイのチョイです♪
このレシピの生い立ち
コーヒーショップや輸入食品を扱うお店など、いろんなお店で売っているビスコッティを食べ比べて、この焼き方にたどり着きました！
◎コツは焼くとき！簡単ビスコッティ◎
焼くときだけ気を付ければ、ボウル１つで簡単にザックザクの食感のビスコッティができます！後片付けもチョチョイのチョイです♪
このレシピの生い立ち
コーヒーショップや輸入食品を扱うお店など、いろんなお店で売っているビスコッティを食べ比べて、この焼き方にたどり着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
最初にオーブン余熱を始めます。
- 2
ボールに薄力粉、砂糖、BP、シナモンパウダーを入れたら泡立て器でよく混ぜる。
- 3
卵を1個入れ軽く混ぜる。
- 4
ドライフルーツナッツミックスとオレンジピールを加えたら、手で捏ねてひとまとめにします。
- 5
オーブンシートの上で厚さ１cmくらいの板状に成型し、グラニュー糖をふって、余熱したオーブンに入れる。170℃で18分。
-
- 6
取り出したら5分くらい冷ます。
- 7
１cmにスライスしたら、オーブン温度を150℃に下げて、切り口を上にして並べて片面を10分ずつ焼く。
-
- 8
⑦まで出来たら、すぐに取り出さずにオーブンが冷めて天板を素手で持てるようになったら取り出すとカラッ出来ます。
-
- 9
★コツ１
④で粉っぽくてひとまとめにならない時は、少しずつ加減して水を足します。砂糖類が多いとすぐにベタベタします。 - 10
☆ポイント
ドライフルーツナッツミックスはレーズン、クランベリー、アーモンド、くるみ、イチジク、ピールなど好みでどうぞ！ - 11
☆よりおいしくなるポイント
オレンジピールは必ず入れてくださいね!(^^)!
コツ・ポイント
・材料をはかる時、秤にボールを乗せて、粉類を次々入れていくと後片付けも楽ちん。
・粉類をふるう代わりに泡立て器で混ぜています。
・焼き時間、温度はオーブンによって調節して下さい。
・全粒粉でも強力粉でも中力粉でも大丈夫。砂糖も好みで(^^)
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