鶏の胸肉をしっとりと頂ける一品で、酢がきいているので、初夏からのお弁当にも心配せず入れられます。短時間でとっても簡単。
このレシピの生い立ち
何かのテレビ番組で、イタリアの家庭料理の紹介があり、バルサミコ酢を使った鶏肉料理を知りました。むね肉をジューシーに仕上げるために、小麦粉をまぶし、少量のソースが絡みやすいように工夫し、バルサミコと醤油を合わせたので、ご飯にも合う味付けです。