最初に絹さや、葱を切る。次に中華鍋を焼き油を入れ豚挽肉を炒め紹興酒を入れる。

スープを入れる。

葱、絹さやを入れ、醤油を入れる。

水溶き片栗粉を入れ少しとろみをつける。

少しとろみがでたら、卵を入れます。