だしをとります。
土鍋に水５カップと昆布を入れて１時間ほどおいておきます。

大根や春菊など野菜や豆腐を食べやすい大きさに切ります。

つくねをつくります。
★の材料を混ぜ、手にサラダ油などをつけて、食べやすい大きさに丸めます。

１の鍋に大根を入れて５分ほど煮ます。●の調味料で味付けします。

つくねをいれて弱火で約１５分ほど煮てから、春菊・豆腐を入れてめしあがれ。