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もちもち☆大根と小えびの、塩麹お焼き風♫
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もちもち☆大根と小えびの、塩麹お焼き風♫-レシピのメイン写真

もちもち☆大根と小えびの、塩麹お焼き風♫

ricorita
ricorita @cook_40062089

ビールのお供!
する・混ぜる・焼く、の簡単3拍子♫

ごま油の香りと塩麹のまろやかさともちもちの食感がたまらない♫☆♪
このレシピの生い立ち
大根と小えび、両方が余っていたので何かおつまみを・・・

ごま油の香りが食欲をそそりまーす(´mm`*)))
ビールにも日本酒にもバッチリ♫

する・混ぜる・焼く、これだけなのでサッと1品完成♫

ビールのお供!
する・混ぜる・焼く、の簡単3拍子♫

ごま油の香りと塩麹のまろやかさともちもちの食感がたまらない♫☆♪
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大根と小えび、両方が余っていたので何かおつまみを・・・

ごま油の香りが食欲をそそりまーす(´mm`*)))
ビールにも日本酒にもバッチリ♫

する・混ぜる・焼く、これだけなのでサッと1品完成♫

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もちもち☆大根と小えびの、塩麹お焼き風♫

ricorita
ricorita @cook_40062089

ビールのお供!
する・混ぜる・焼く、の簡単3拍子♫

ごま油の香りと塩麹のまろやかさともちもちの食感がたまらない♫☆♪
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大根と小えび、両方が余っていたので何かおつまみを・・・

ごま油の香りが食欲をそそりまーす(´mm`*)))
ビールにも日本酒にもバッチリ♫

する・混ぜる・焼く、これだけなのでサッと1品完成♫

ビールのお供!
する・混ぜる・焼く、の簡単3拍子♫

ごま油の香りと塩麹のまろやかさともちもちの食感がたまらない♫☆♪
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ごま油の香りが食欲をそそりまーす(´mm`*)))
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材料

直径2cm5個分
  • ●大根 1 /2本
  • ●乾燥小えび 1つまみ×3回
  • ・片栗粉 適量
  • ・塩麹 適量
  • ・ごま油 適量
  • ・生姜 適量(チューブでOK)
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作り方

  1. 1

    大根はすりおろして、しっかり水気をきる。

  2. 2

    小えび、調味料を全て入れる。

    ※もったりするまで、片栗粉は調整してネ♪

  3. 3

    フライパンにごま油をひいたら、生地をスプーンですくって入れる。

  4. 4

    ひっくり返して、両面に焼き色がついたら、完成♪

コツ・ポイント

片栗粉を入れる時に、パン生地くらいまでの固さにするとしっかりしたお焼きに♪
少し水っ気があるかなーってくらいだと、もちもちさがUPします♫

ひっくり返したあと、少しだけごま油を足すと表面がパリッと焼きあがります。

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ricorita
ricorita @cook_40062089
2012/05/06 23:55に公開

このレシピのキーワード

お焼き 大根 片栗粉 こうじ 小エビ しょうが

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