ランチ限定★焼肉屋さんの生姜焼き定食★
ほっとけーき☆ @cook_40050583
砂糖は少なめ、甘みはみりんが中心の生姜焼きです＾＾我が家定番の夕食レシピです♪
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんのランチで食べてた生姜焼きが美味しかったので。いろいろつくってみたけど味付けはみりんをメインにしてみたらかなり近くなりました。肉は必ずばら肉でした。
ランチ限定★焼肉屋さんの生姜焼き定食★
砂糖は少なめ、甘みはみりんが中心の生姜焼きです＾＾我が家定番の夕食レシピです♪
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんのランチで食べてた生姜焼きが美味しかったので。いろいろつくってみたけど味付けはみりんをメインにしてみたらかなり近くなりました。肉は必ずばら肉でした。
作り方
- 1
豚肉は一口大くらいに切って下味用調味料に１時間以上漬けておく。
- 2
玉ねぎは薄切り、ピーマンが繊維をたつように横に千切り。
- 3
サラダ油少々で玉ねぎ、ピーマンをしんなりするまで中火で炒めて取り出す。
- 4
サラダ油を少し足して①の豚肉を、焦げ目が着くように中火で焼く。（いためるのではなく焼く幹事で。）
- 5
豚肉に火が通ったら③とタレの合わせ調味料を合わせてざっと全体を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎとピーマンをよく炒めておくと甘くて美味しいです。やっぱり生姜焼きにも豚肉はばら肉が美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18879797
