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チンジャオロースー
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チンジャオロースー-レシピのメイン写真

チンジャオロースー

ＭＩＺ
ＭＩＺ @cook_40055891

子供たちが大好きなチンジャオロースーです☆
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなメニューなので、本格中華料理のレシピを家庭でも作れるようアレンジしました。

子供たちが大好きなチンジャオロースーです☆
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子供たちが大好きなメニューなので、本格中華料理のレシピを家庭でも作れるようアレンジしました。

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ＭＩＺ
ＭＩＺ @cook_40055891

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子供たちが大好きなメニューなので、本格中華料理のレシピを家庭でも作れるようアレンジしました。

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材料

4人分
  • 牛肉 200g
  • ピーマン 5～6個
  • 茹でタケノコ 半分（根元のほう）
  • ≪下味≫
  • ●塩・こしょう 少々
  • ●酒 大さじ1
  • ●卵 １個
  • ●サラダ油 大さじ1
  • ●片栗粉 大さじ1
  • 白ネギみじん切り 大さじ2
  • ≪合わせ調味料≫
  • ◆酒 大さじ2
  • ◆しょう油 大さじ2
  • ◆オイスターソース 大さじ1
  • ◆砂糖 小さじ1
  • ◆こしょう 少々
  • ◆ウェイパー 小さじ1
  • ◆湯 大さじ2
  • ◆片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    牛肉は繊維に沿って細切りにし、下味（●）をつける。

  2. 2

    タケノコとピーマンも細切りにしておく。

  3. 3

    合わせ調味料（◆）を合わせておく。

  4. 4

    多目のサラダ油をフライパンに熱し、1の牛肉をほぐしながら入れる。

  5. 5

    牛肉の色が変わったら、タケノコ→ピーマンの順に入れてサッと炒め、油を切る。

  6. 6

    再びフライパンにサラダ油を少々熱し、白ネギのみじん切りを軽く炒め、5の具材を戻して炒め合わせる。

  7. 7

    合わせ調味料を回し入れて味付けしたら、出来上がり！

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ＭＩＺ
ＭＩＺ @cook_40055891
2012/05/10 00:25に公開
5児の母。簡単で美味しい料理が出来ないものかと、毎日試行錯誤しております♪
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 片栗粉 ピーマン 湯 卵 酒 ゆでたけのこ 長ネギ

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