むきえびの背ワタを取り除き、お湯に塩を入れて茹でておく。☆を全て合わせて混ぜておく。

豚肉はビニール袋に入れ★を入れて揉みこむ。ウズラ卵を茹でる。その他の野菜を切り、水溶き片栗粉を用意。これで準備完了！

フライパンに油を熱し、生姜を入れ香りが出たら豚肉を炒め、取り出す。

野菜を硬いものから順に炒め、全て火が通ったら豚肉を戻し入れ、エビとウズラ卵を入れる。