豚のカシラのオリーブオイル焼き

GSDsubaru
GSDsubaru @cook_40059020

豚のカシラ肉は塩焼きが美味しいですね(・∀・)焼き鳥屋の人気メニューです。ちょっとイタリアンにしてみました。
このレシピの生い立ち
豚のカシラは結構安くて美味しいのでよく食べます。イタリアンにあうと思って作ってみました。予想した通り美味しかったです。

豚のカシラのオリーブオイル焼き

豚のカシラ肉は塩焼きが美味しいですね(・∀・)焼き鳥屋の人気メニューです。ちょっとイタリアンにしてみました。
このレシピの生い立ち
豚のカシラは結構安くて美味しいのでよく食べます。イタリアンにあうと思って作ってみました。予想した通り美味しかったです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 豚のカシラ肉 600g
  2. 塩胡椒(おいしいもの) 適量
  3. 赤唐辛子(生) 一本
  4. ローズマリー 10cm3本
  5. バルサミコ酢 大さじ1
  6. 赤ワイン 大さじ1
  7. ニンニク 一片
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    頭肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウ(できるだけ美味しい塩を)、ハーブ、調味料の中に漬け込む。

  2. 2

    オリーブオイルをひいたフライパンでこんがり焼く。

  3. 3

    つけあわせの野菜と盛ってできあがり。

コツ・ポイント

焼き鳥屋さんの豚のカシラの塩焼きをちょっとイタリアンにしたイメージで作れば、上のとおりの作り方じゃなくても失敗はないと思います。それくらいどうやっても美味しい素材です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
GSDsubaru
GSDsubaru @cook_40059020
に公開
子供達も独立して数年経ちデカ犬二頭とのんびり暮らしてます。自分だけのためでも手を抜かないで毎食しっかり料理しようと心がけてます。パンは重いライ麦パンからフワフワ食パンまで家で焼いてます。日本の次にイタリアが大好きで、イタリア料理のレシピにはそれぞれ思い入れがあります。料理は愛!息子もなかなか料理するし、娘が驚くほど料理上手に育ってくれたのが何より嬉しいです。
もっと読む

似たレシピ