蒟蒻大豆入りスペアリブ煮・・秋にピッタリ
雅子美食 @cook_40052338
食欲誘う秋に栄養満点な一品です。疲れた体に良い物をあげましょう！
このレシピの生い立ち
大豆スペアリブがよく作りますが 好物な蒟蒻を加えて バランスよく出来ました！
蒟蒻大豆入りスペアリブ煮・・秋にピッタリ
食欲誘う秋に栄養満点な一品です。疲れた体に良い物をあげましょう！
このレシピの生い立ち
大豆スペアリブがよく作りますが 好物な蒟蒻を加えて バランスよく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻に両面切り線を入り一口大きさを切る。生姜をスライスに切る。チンゲン菜をお湯にサッサと付けてすぐ冷たい水で冷やす。
- 2
お鍋にお湯を沸かしてからスペアリブを入れて２分間煮る
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- 3
出して水を切る。フライパンに適量なサラダ油をいれ山椒八角と唐辛子を香りが出るまで炒めて スペアリブの両面を弱火で色つける
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- 4
余分な油を取り
-
- 5
スライスに切った生姜と砂糖塩醤油五香粉をいれ 水をお肉浸けるまで入れる。
-
- 6
蓋し 中火で蒸気が出ったら弱火で25分間煮る。(圧力鍋なら13分間)
-
- 7
蒟蒻を入れ5分間焼く。
-
- 8
大豆とチンゲン菜をいれ
-
- 9
蓋をし１分間煮る。大豆とチンゲン菜に少し味をしみこんだらok
-
- 10
10/11 カテゴリに掲載 感謝！
コツ・ポイント
両面色付けはやりすぎないこと。やりすぎると硬くなります。
減塩な人が塩を入れなくでもよいでしょう。
つくれぽ
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