白菜の白い部分を使用した味噌汁。洋風スープにも使える白菜ペーストを和風にアレンジしてみました。なんだか味が奥深いです

このレシピの生い立ち
いつも洋風の白菜スープを作るための白菜ペーストを作り置きしていましたが、和風料理にも活用できるよう味噌を入れたらいいんじゃないかと思って作ってみました。なので、ベースとなる白菜ペーストは洋風です。