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モテる!皆大好きハンバーグ♡
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モテる!皆大好きハンバーグ♡-レシピのメイン写真

モテる!皆大好きハンバーグ♡

タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39

“アレ”を入れるだけで、やわらかくジューシーなハンバーグができちゃいます♪

このレシピの生い立ち
いつも大絶賛のハンバーグです♡旦那様のお友達もおかわりしまくったハンバーグです♪次の日はパンに挟んだり、たくさん作って冷凍しておいてランチに簡単にロコモコ丼にしたりしてます。

“アレ”を入れるだけで、やわらかくジューシーなハンバーグができちゃいます♪

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いつも大絶賛のハンバーグです♡旦那様のお友達もおかわりしまくったハンバーグです♪次の日はパンに挟んだり、たくさん作って冷凍しておいてランチに簡単にロコモコ丼にしたりしてます。

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タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39

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いつも大絶賛のハンバーグです♡旦那様のお友達もおかわりしまくったハンバーグです♪次の日はパンに挟んだり、たくさん作って冷凍しておいてランチに簡単にロコモコ丼にしたりしてます。

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材料

4人分
  • 合い挽きミンチ 400g
  • 玉ねぎ 1/4
  • 卵 1個
  • パン粉 15g
  • 牛乳 60cc
  • ナツメグ 適量
  • オールスパイス(あれば) 適量
  • 塩こしょう 適量
  • マヨネーズ 大さじ2〜
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大きめのボールに、パン粉と牛乳を合わせておきます。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにしレンジでチンします。※私は少し大きめのみじん切りにしてます

  3. 3

    1のボールに全ての材料を合わせます。

    • モテる!皆大好きハンバーグ♡作り方3写真
  4. 4

    よーくこねてください。時間があれば冷蔵庫で少し寝かせます。

    • モテる!皆大好きハンバーグ♡作り方4写真
  5. 5

    お好きな大きさに丸めて、真ん中を少しくぼませ蓋をして焼いていきます※油なしで焼いてください。マヨネーズから油が出るので。

    • モテる!皆大好きハンバーグ♡作り方5写真
  6. 6

    お肉の色が変わって焼き目がついたら、ひっくり返します。すごく油が出てるのでキッチンペーパーでしっかり油を拭き取ります。

    • モテる!皆大好きハンバーグ♡作り方6写真
  7. 7

    ひっくり返して、また蓋をし蒸し焼きし火が通れば出来上がりです※真ん中を箸などで刺して透明の肉汁が出てくれば火が通った証拠

    • モテる!皆大好きハンバーグ♡作り方7写真
  8. 8

    ふわふわのハンバーグ♪チーズや卵などをのせても美味しい~♪

    • モテる!皆大好きハンバーグ♡作り方8写真
  9. 9

    ホントにやわらかくて美味しいです♡

    • モテる!皆大好きハンバーグ♡作り方9写真
  10. 10

    これは、オニオンドレッシングをハンバーグを焼いた後のフライパンで少し煮詰めてかけました。

    • モテる!皆大好きハンバーグ♡作り方10写真
  11. 11

    chikayanさんのバーガーバンズレシピID : 18071083でハンバーガーをしました♪美味しかった~

    • モテる!皆大好きハンバーグ♡作り方11写真

コツ・ポイント

マヨネーズからの油をしっかり拭き取る事で綺麗な焼き色と、ふわふわジューシーになります。火が通ったか調べたい時は、真ん中を刺してみて色の付いた肉汁が出てくると、まだ中まで火は通ってません!透明の肉汁が出るまで蓋をし蒸し焼きしてくださいね。

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タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39
2013/08/23 00:30に公開
Instagram→mignon_anneauECサイトにてグルテンフリーベーグル販売しています。栄養士免許を持っています。お料理、お菓子作り、パン作りとにかくキッチンに立ってるのが大好き♡簡単に作れるお料理も好きだけど、愛情込めて丁寧に作るお料理がやっぱり美味しい~っと思い作っています。手軽に作れて美味しいレシピ♪毎日のお料理がもっと楽しくなるようにと考えています。元料理人の味に厳しいパートナーが褒めてくれたレシピをupしています♡たまにレシピ修正してます。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 味噌 玉ねぎ 合い挽き

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