ネギ、ニンニクをみじん切りにし、ご飯は、温かいものを準備。冷たい場合は、レンジで温める。

卵を溶き、暖めたご飯にまんべんなく混ぜる。その間、フライパンでは、ニンニク、ネギを香りが出るまで小さな火で炒める。

ニンニク、ネギに焼き色がつきかけたら、卵ご飯を入れ軽く炒め、ビーフコンソメ、塩胡椒を振り入れる。

卵に火が通ったら、全体に醤油をまわしかけ、フライパンで焦がし醤油の味と香りを移す。