三色のパウダー以外の材料をすべて、ボールに入れて混ぜる。塩と砂糖は離しておく。牛乳は少し温めたものがベスト。

こねてなめらかな生地になったら、三等分にする。それぞれのパウダーを小さじ1.2杯の水でといて生地にまぜてこねる。

ガス抜きをして、ベンチタイムをおいたら生地を伸ばして、みつあみにする。

表面にお好みでドリュールを塗ってからやいていきます。

230度に温めたオーブンを210度にさげて10分やいて、180度にさげて20～25分やく。