千切りの人参をシリコン調理器に入れ、レンジで加熱します。
無い時は、下ゆでします。

ゼライスは大さじ2の水でふやかしておきます。

ジューサーミキサーへ　加熱した人参・はちみつ・ゼライス・豆乳・生クリームを入れ滑らかになるまで動かします。

容器に人参のムースを流し入れ冷蔵庫で冷やします。

飾り用の人参を人参に見えるように切りシリコン調理器へバターと砂糖と水を入れて加熱します。

ムースが固まったらグラッセと葉っぱを乗せて完成です。