作り方
- 1
しいたけの石突きを取って、一枚を半分に切る
- 2
生姜をすりおろして、だし醤油に入れる
- 3
しいたけを170°くらいのサラダ油で3〜5分素揚げする
- 4
素揚げしたしいたけを油切りしないで、②のだし醤油につける
- 5
10分くらい置いて出来上がり
コツ・ポイント
焼きしいたけではパサついてしまうので、素揚げがオススメ
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生姜をすりおろして、だし醤油に入れる
しいたけを170°くらいのサラダ油で3〜5分素揚げする
素揚げしたしいたけを油切りしないで、②のだし醤油につける
10分くらい置いて出来上がり
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