☆塩麹でいつもと一味違う美味しさ☆焼き魚
shiroT @cook_40097839
味付けは塩麹だけ。シンプルな中にも麹の旨味が生きてます！皮が激ウマ！
このレシピの生い立ち
塩麹レシピ一品目。塩麹はレシピID18843256 我が家の味⭐塩麹 を使いました。塩麹のよさが生きるレシピです。
☆塩麹でいつもと一味違う美味しさ☆焼き魚
味付けは塩麹だけ。シンプルな中にも麹の旨味が生きてます！皮が激ウマ！
このレシピの生い立ち
塩麹レシピ一品目。塩麹はレシピID18843256 我が家の味⭐塩麹 を使いました。塩麹のよさが生きるレシピです。
作り方
- 1
魚の表面に塩麹を薄く塗ります。冷蔵庫で一時間から一日味を染みさせて熟成します。
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- 2
表面に焼き色がつくまで焼いて完成。
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コツ・ポイント
塩麹をつけると若干焦げやすいので注意してください。一日味を染みさせて熟成させた場合は皮は軽く拭き取っても良いでしょう。
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塩麹さん ｄｅ 焼き魚☆.｡.:*･ﾟ 塩麹さん ｄｅ 焼き魚☆.｡.:*･ﾟ
自然の甘さの塩麹でおいしく魚食べましょ♬2015.5.17発売のレシピ本に掲載して頂きました。ありがとうございます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18881040
