さやいんげん D Eドライカレー
クック⭐︎ルイ @cook_40283040
旬のさやいんげんはβカロテン、ビタミン類、ミネラル、食物繊維などが豊富にふくむ優秀な野菜。疲労回復、夏バテ防止、便秘解消などの効果が期待できます。
さやいんげん D Eドライカレー
旬のさやいんげんはβカロテン、ビタミン類、ミネラル、食物繊維などが豊富にふくむ優秀な野菜。疲労回復、夏バテ防止、便秘解消などの効果が期待できます。
作り方
- 1
さやいんげんは筋を取り、2〜3㎝長さにカットする。Ａはみじん切り、Ｂを合わせ混ぜる。
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- 2
フライパンに油とさやいんげんを入れ、強火で焼き色が付くように炒め、中火にしてＡを加えて炒める。
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- 3
玉葱がしんなりしたら肉を加えて炒め、肉の色が変わったらカレーパウダーを加えて炒める。
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- 4
カレーパウダーが馴染んだら、Ｂを加えて炒め合わせて完成。
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- 5
お好みでピクルスやヨーグルトなどを添えてワンプレートでおもてなし。
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コツ・ポイント
さやいんげんに豊富なβカロテンは油を使うことで効率よく摂取できます。カレールー不使用なのでさっぱりと仕上がります。さやいんげんの食感も抜群です。
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