とろ～り半熟卵が美味しい☆煮卵丼
具は卵だけなのに、満足感１００％☆
子供も大好きな煮卵丼♪
一夜漬けした卵で作るから忙しいお母さんにも簡単で嬉しい☆
このレシピの生い立ち
いつも自分が作る煮卵だけでどんぶりを作りました。
よく行くラーメン屋さんで、煮卵ではないチャーシュー丼ですが、海苔、ネギ、ゴマ、マヨの組み合わせが美味しいので、自分なりにアレンジして作りました。
卵だけでも十分な満足感です。
とろ～り半熟卵が美味しい☆煮卵丼
具は卵だけなのに、満足感１００％☆
子供も大好きな煮卵丼♪
一夜漬けした卵で作るから忙しいお母さんにも簡単で嬉しい☆
このレシピの生い立ち
いつも自分が作る煮卵だけでどんぶりを作りました。
よく行くラーメン屋さんで、煮卵ではないチャーシュー丼ですが、海苔、ネギ、ゴマ、マヨの組み合わせが美味しいので、自分なりにアレンジして作りました。
卵だけでも十分な満足感です。
作り方
- 1
とろ～り半熟卵を作ります。
お酢を小さじ１入れたお湯を沸騰させて、沸騰している中に卵を入れて、８分ゆで、急冷します。 -
- 2
☆はすべて鍋に入れて、軽く煮立たせたら、すぐに火を止めて、冷ましておきます。
-
- 3
ゆで卵の殻をむいて一夜漬けします。
密閉できる保存用の袋に入れると良いです。 -
- 4
一晩置いたゆで卵は、味がしみこんでいます♪
-
- 5
ご飯をよそって、上にきざみ海苔をたっぷり乗せます。
★たっぷりの海苔が美味しいです！ -
- 6
その上に、刻んだネギ、半分に切った煮卵を乗せます。
-
- 7
仕上げに、いりゴマ、マヨネーズを適量かけ、２の漬け汁を（小さじ２）上からかければ完成です！
★タレの量はお好みで♪ -
- 8
*ｃｅｌａｍｉｃａさんが煮卵を冷やし中華に入れて素敵にアレンジしてくれました♪
有難うございます♪ -
- 9
*ｍｉｙｕｋｉさんが残ったタレを冷奴にかけて素敵にリメイクしてくれました♪素敵アイディア感謝です♪
-
- 10
2012年11月21日☆話題入り感謝です☆作っていただいた皆様、印刷＆ＭＹフォルダに入れていただいた皆様感謝です！
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コツ・ポイント
★煮卵を漬けた汁は、後でごはんにかけるので、捨てないように取っておきましょう。
★煮卵の味付けを気に入ったら、また同じ汁で、もう一度使っても大丈夫です。我が家ではもったいないので２度使ってから捨てます。
★このタレで約４個まで漬けれます。
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