卵を常温に戻し、水から弱火で10分程茹でる。

卵が冷めたら殻をむき、醤油と酢を1対1で合わせたつけだれに付け、一晩置く。（ジップロックの袋の中でつけてます）

暖かいご飯の上に薄くスライスした玉ねぎ、細かく千切った海苔、一晩置いた煮卵を乗せ、炒り胡麻を振りかける。

お好みで卵のつけだれを丼ぶりに掛けたら出来上がり！