人参のピーナッツサラダ
ティアラマミィ @cook_40067301
おつまみのバターピーナッツで簡単アンチエイジング（？）サラダ♪
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみました。美味しかったし、気がつけば材料がすべてアンチエイジングに良いと言われている食材でした。バターピーナッツを 素焼きアーモンド＋少量の塩 に替えても美味しいです。
人参のピーナッツサラダ
おつまみのバターピーナッツで簡単アンチエイジング（？）サラダ♪
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみました。美味しかったし、気がつけば材料がすべてアンチエイジングに良いと言われている食材でした。バターピーナッツを 素焼きアーモンド＋少量の塩 に替えても美味しいです。
作り方
- 1
バターピーナッツは、一粒を三等分に切る程度の大きさに刻む。
- 2
耐熱容器に千切りにした人参を入れ、軽くラップをし、レンジ６００Ｗで２分。（シリコンスチーマーを使っても♪）
- 3
人参にエキストラバージンオリーブオイルを小さじ１たらし【１】のバターピーナッツを入れ混ぜる。
- 4
数時間おくと、味がなじんで美味しい。ピーナッツの塩気で十分ですが、味が薄ければ塩や醤油を食べる直前にプラスしてください。
- 5
お弁当にオススメ。朝作って昼美味しい☆
コツ・ポイント
手に入れば、バターピーナッツを素焼きピーナッツや殻つき落花生をむいたものを使うとさらにヘルシーです。その場合は塩を少し振ってください。人参の千切りは千切り器で楽して、しかも切り口の粗さがかえって味なじみを良くします。
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