ホットケーキミックスと重曹は、あわせてふるっておく。
卵2個は泡だて器で白っぽくなるまで泡立てる。

泡立てた卵に、ヨーグルト、ホットケーキミックス、サラダオイルの順に入れ、手早く混ぜる。

フライパンを熱し、油をひく。いったん濡れフキンにのせて粗熱を取り、弱火にかける。そこにおたまで生地を流し入れる。

弱火でじっくり焼く。生地のふちの色が変わり、生地の中心部までふつふつとふくらんできたら裏返す。

中まで火が通ったらお皿に移し、熱いうちにバター、メイプルシロップやはちみつなど、お好みのものを添えてドウゾ。