マーガリンを常温に置き、柔らかくしておく。

1に無乳糖牛乳、砂糖、粉末クリーマー、卵を入れる。

ハンドミキサーでよく混ざるまで攪拌する。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加えて、さらに軽く筋がつくまで攪拌する。

小さいフライパンを熱して油を敷き、4を高さ2\3ぐらい注ぐ。蓋をして5分程度弱中火で焼く。

表面の縁が乾いて穴があいてきたらフライ返しで素早く返して、もう片面を焼く。

もう片面を3〜4分焼き、裏側をみて薄い焦げ目がついたら出来上がり。

皿に盛り、粉砂糖を振る。季節の果物を添える。