厚切り豚ロースの、ゴルフ場トンテキ！
ゴルフ場で食べたトンテキがあまりにも美味しくて、厨房まで行って味付けを教えてもらった
#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
ゴルフ場で昼食に食べたトンテキがあまりにも美味しかったため、厨房まで行って味付けを教わった、
厚切り豚ロースのトンテキです。
牛肉や焼肉でよくやる、ダイヤモンドカットにしてみました。
厚切り豚ロースの、ゴルフ場トンテキ！
ゴルフ場で食べたトンテキがあまりにも美味しくて、厨房まで行って味付けを教えてもらった
#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
ゴルフ場で昼食に食べたトンテキがあまりにも美味しかったため、厨房まで行って味付けを教わった、
厚切り豚ロースのトンテキです。
牛肉や焼肉でよくやる、ダイヤモンドカットにしてみました。
作り方
- 1
豚ロース肉に切れ目を入れます。
5mmから1cm間隔で、出来るだけ深く、肉に切れ目を入れます。 -
- 2
裏返し、同じ方向に同じように切れ目を入れます。
☆肉を切り離さないギリギリに切るのがポイントです。 -
- 3
肉が網網のように切る。これをダイヤモンドカットといい、肉の火の通りが早くなります。
- 4
肉に、塩コショウをして、薄力粉をまぶします。
☆両面まぶせば大丈夫。 -
- 5
タレの材料を全て入れてよく混ぜ合わせておきます。
-
- 6
玉ねぎを薄く切ってラップで包み、電子レンジ（500W）で1分40秒加熱します。
- 7
フライパンを中火で熱して、サラダ油を入れ、豚ロース肉を焼いていきます。
-
- 8
こんがり焼けたら、裏返して同じように焼いていきます。
-
- 9
両面焼けたら、混ぜわせたタレ、レンチンした玉ねぎを入れて蓋をして、4分程度蒸し焼きにします。
-
- 10
蓋を取って肉を裏返し、さらに煮詰めていきます。
-
- 11
十分に火が通ったら、肉と玉ねぎを取り出して、ソースを煮詰めます。
-
- 12
お皿にトンテキ、玉ねぎ、レタスなどを盛り付け、ソースをかけて完成です。
-
- 13
★注意！★
はちみつが入っています。1歳未満の乳幼児には与えないで下さい。ボツリヌス症になる恐れがあります。食べないか。 - 14
☆祝、話題のレシピ！☆
つくれぽ10件で、話題のレシピになりました。(2019.4.27)
ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
※肉をダイヤモンドカットするのがポイントです。
火が通りやすいし、食べやすいです。
※タレの美味しいポイントは、りんごジュースとはちみつです。
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