鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えて、スパゲッティーをゆでる。

輪切りにしたなすを油で素揚げする。長ねぎは白髪ねぎにする。

スパゲッティーに『ゆかり®』を混ぜ皿に盛り、なすとかつお節、小口切りにした万能ねぎをのせる。