青じそ香るちまき２種
青じそ香る、さわやかな5月にぴったりメニュー！
このレシピの生い立ち
ちまきは、平安時代に中国から日本に渡った歴史ある食べ物です。そんなちまきを、『かおり®』を使って和風と洋風にアレンジしました！お子様に喜んでもらえるメニューです♪（春）
青じそ香るちまき２種
青じそ香る、さわやかな5月にぴったりメニュー！
このレシピの生い立ち
ちまきは、平安時代に中国から日本に渡った歴史ある食べ物です。そんなちまきを、『かおり®』を使って和風と洋風にアレンジしました！お子様に喜んでもらえるメニューです♪（春）
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗い、3カップ弱の水を注いで1時間浸漬させる。
- 2
ザルに上げ、水気をきり、半量ずつに分ける。
- 3
【和風ちまき】
- 4
1cm角の薄切りしたたけのこ、細切りにした豚肉をサラダ油を熱したフライパンで軽く炒める。
- 5
もち米の半量、『かおり®』、だし汁を入れてもち米が透き通るまで炒める。
- 6
バットに取り、さいの目切りに切った栗を混ぜ、冷まして6等分する。
- 7
それぞれにうずら卵を一つずつ置いておく。
- 8
【洋風ちまき】
- 9
ウインナーは5mmの輪切りにし、バターを熱したフライパンで軽く炒める。
- 10
もち米の残りを入れ、『かおり®』とだし汁を加えてもち米が透き通るまで炒める。
- 11
チーズを混ぜてバットにとり、冷まして6等分する。
- 12
【巻き方】
- 13
笹の片方の端から1/3程度のところを折り返し、三角ポケットを作る。
- 14
そこに等分した(7)または（11）を入れ、もう片方の端を巻きつける。
- 15
余っている葉の端を折り込み、閉じた部分をふさぐように、さらにもう一枚の笹で巻いてひもをかける。
- 16
強火にした蒸し器で約30分間蒸し、皿に盛り付ける。
- 17
青じその色と香りをそのまま生かしたふりかけです。いろいろな料理の薬味として、手軽に幅広くご使用いただけます。
-
コツ・ポイント
和風・洋風を区別するのに色のついたひもを使うと便利です。
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