きゅうりとしいたけの酢の物

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

レンジで簡単に酒蒸しにしたプリプリのしいたけ入りのキュウリの酢の物です。

このレシピの生い立ち
便利な万能酢を使って色んな酢の物を作っています

きゅうりとしいたけの酢の物

ザックmama's cooksnap of when they made きゅうりとしいたけの酢の物.
EGUDON's cooksnap of when they made きゅうりとしいたけの酢の物.
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レンジで簡単に酒蒸しにしたプリプリのしいたけ入りのキュウリの酢の物です。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. しいたけ 2枚
  3. しょうが １かけ
  4. すりゴマ 小さじ２
  5. 万能酢（レシピID :18492397） 大さじ３～４
  6. 酒 小さじ１
  7. 塩 小さじ2分の１

作り方

  1. 1

    キュウリは薄く小口切りにし塩をまぶして5分置き、水気を絞っておきます。ショウガは千切りにしておきます。

  2. 2

    しいたけはお皿に乗せ酒をふりかけ、ラップをしレンジ５００ｗでしんなりするまで加熱し（約1分）薄切りにしておきます

  3. 3

    ①と②を万能酢で和え、器に盛りすりごまをかけて完成です。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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