〈くらし薬膳〉オクラとマグロ中華風サラダ
日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen
【くらし薬膳；夏バテ予防の薬膳】
おろしショウガの中華風ドレッシングで、お刺身とお野菜を和えた美味しい一品。夏バテ予防や胃腸ケアに。
☆このレシピの生い立ち☆
元気と潤いを補うマグロやカツオと、消化を促進するにんじん・オクラ・トマトを、おろしショウガの中華風ドレッシングで和えました。梅雨から夏にかけての胃腸ケアや夏バテ予防に。主菜にもなる一品です。
〈くらし薬膳〉オクラとマグロ中華風サラダ
【くらし薬膳；夏バテ予防の薬膳】
おろしショウガの中華風ドレッシングで、お刺身とお野菜を和えた美味しい一品。夏バテ予防や胃腸ケアに。
☆このレシピの生い立ち☆
元気と潤いを補うマグロやカツオと、消化を促進するにんじん・オクラ・トマトを、おろしショウガの中華風ドレッシングで和えました。梅雨から夏にかけての胃腸ケアや夏バテ予防に。主菜にもなる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵はゆで卵にして殻をむいて半分に切る。人参は細切りにして塩を加えて揉み、しんなりしたら水気をよく絞っておく。
- 2
オクラはヘタや軸を切り落として、熱湯で１～２分好みの固さに茹でて一口大に切る。
-
- 3
レタスは適当な大きさにちぎっておく。マグロの刺身はお好みの大きさに切る。
- 4
ボウルにドレッシングの材料を全て入れてよく混ぜ合わせる。オクラ、水気を切った人参、マグロを加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 5
お皿にレタスを敷いて、その上に混ぜ合わせた材料を盛り付けてゴマを振り、ゆで卵、トマトを添えたらできあがり。
-
コツ・ポイント
市販の中華ドレッシングにおろしショウガを加えてもOK。卵はいり卵にしてトッピングすると、彩りがキレイです。
つくれぽ
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