激ウマ！豚キムチ
えんちらーだ @cook_40199890
あっという間に出来て、超ウマイ！
すき焼きみたいにとき卵にくぐらせて食べるのがポイント。
このレシピの生い立ち
口内炎が出来ていたので辛すぎる豚キムチを少しでも緩和させようと生卵をくぐらせたところ、生卵で味が薄まりもせず、そのくせ黄身の濃厚さが加わり、相変わらず強烈にカラウマい豚キムチになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
1.食べやすく切った糸こんにゃくを、熱湯で3分ほどゆでてあくを抜く。
- 2
2、キムチを2ｃｍ幅に切っる。
- 3
3.豚肉を3ｃｍ幅に切って、しっかりめに塩コショウする。
- 4
4.フライパンを熱し、ごま油を入れ豚肉をいため火が通れば、キムチを加えほかほかになったら、糸こんにゃくも加える。
- 5
5.中華だしとごまだれを加え、全体がなじんだら火を止め器に盛る。
- 6
6.一人に１コ、溶き卵を用意。すき焼きみたいに卵にくぐらせて食べてください。もちろんそのまま食べてもＯＫ．
コツ・ポイント
炒めるときキムチは汁ごと全部加えてください。辛いキムチを使うのがおいしさのポイント。キムチがやさしい辛さの場合コチュジャンや唐辛子を加えから～くしてから食べてください。
辛さとうまみが生卵に負けないでお互いに美味しさを強調しあってくれます。
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