超節約おかず!塩麹モヤシ炒め

twinoda
twinoda @cook_40044393

材料はもやしだけ。調味料は塩麹と醤油少々。あとはサラダオイルと青ネギの簡単でローコストなおかずです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にモヤシしかなかった時、塩麹の旨味があればモヤシだけでもいけるんじゃないかと試したのがきっかけ。

超節約おかず!塩麹モヤシ炒め

材料はもやしだけ。調味料は塩麹と醤油少々。あとはサラダオイルと青ネギの簡単でローコストなおかずです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にモヤシしかなかった時、塩麹の旨味があればモヤシだけでもいけるんじゃないかと試したのがきっかけ。

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. 塩麹 大さじ2くらい
  3. 醤油 香り付け程度
  4. サラダオイル 大さじ1
  5. 青ネギ 少々

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダオイルを入れ、熱々になったらもやしを投入

  2. 2

    シャキシャキ感が残る程度に火を通したら醤油をたらし香り付け

  3. 3

    皿に盛って青ネギを振ればできあがり

コツ・ポイント

もやしだけでもおいしいですが飽きたら、挽き肉をちょっと入れてみてください。

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Cook too Easy!自宅を中心に仕事してるので、趣味の食べ歩きから遠ざかりぎみ。お取り寄せグルメのレシピ集に実験的なレシピを提供したり、調理と撮影をすることも。週末は子どもと昼ご飯を作ったり、酒の肴を作りながらキッチン飲み(ウイスキー派)。レンジや電磁調理器を使った、カンタン、いい加減、あと始末がラク!な料理がモットー。
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