彩り良しの豆苗入り３色ナムル☆お弁当にも
nacchie @cook_40089434
写真が下手なのですが、これ一品でお弁当の彩り一気にUP！常備菜として、ビビンバの具として、とっても使えます。
このレシピの生い立ち
野菜はナムルにすると子どもがよく食べるので、いろんな野菜をナムルにします。豆苗は年中値段が安定していて、栄養もあるのでナムルに入れてみました。
彩り良しの豆苗入り３色ナムル☆お弁当にも
写真が下手なのですが、これ一品でお弁当の彩り一気にUP！常備菜として、ビビンバの具として、とっても使えます。
このレシピの生い立ち
野菜はナムルにすると子どもがよく食べるので、いろんな野菜をナムルにします。豆苗は年中値段が安定していて、栄養もあるのでナムルに入れてみました。
作り方
- 1
人参を千切りにして、めんつゆをかけ１０分ほどおきます。
-
- 2
その間に、沸騰したお湯でもやしを２分ほど茹でます。
-
- 3
もやしを引き上げたら、今度は豆苗をさっと30秒ほど茹でます。しんなりすればOK。
-
- 4
もやしと豆苗はよく水気を切り、ボウルに入れ、鶏ガラスープの素、醤油を入れてよく混ぜます。
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- 5
最後にめんつゆで味付けした人参を加えて、ごま油とゴマで和えてできあがり！
-
コツ・ポイント
出来上がり後は、冷蔵庫で１時間ほど寝かせると味が馴染みます。その際、野菜から水分が出て味が薄まることもありますので、その時は醤油を足してください。
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