彩り良しの豆苗入り３色ナムル☆お弁当にも

彩り良しの豆苗入り３色ナムル☆お弁当にも-レシピのメイン写真

彩り良しの豆苗入り３色ナムル☆お弁当にも

nacchie @cook_40089434

写真が下手なのですが、これ一品でお弁当の彩り一気にUP！常備菜として、ビビンバの具として、とっても使えます。
このレシピの生い立ち
野菜はナムルにすると子どもがよく食べるので、いろんな野菜をナムルにします。豆苗は年中値段が安定していて、栄養もあるのでナムルに入れてみました。

写真が下手なのですが、これ一品でお弁当の彩り一気にUP！常備菜として、ビビンバの具として、とっても使えます。
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nacchie @cook_40089434

写真が下手なのですが、これ一品でお弁当の彩り一気にUP！常備菜として、ビビンバの具として、とっても使えます。
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野菜はナムルにすると子どもがよく食べるので、いろんな野菜をナムルにします。豆苗は年中値段が安定していて、栄養もあるのでナムルに入れてみました。

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材料

4人分

もやし 1袋
人参小さめ1本
豆苗 1袋
【調味料】
めんつゆ（人参用）大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ2
醤油小さじ1
ごま油大さじ1
ゴマお好みで適量

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作り方

1
人参を千切りにして、めんつゆをかけ１０分ほどおきます。
2
その間に、沸騰したお湯でもやしを２分ほど茹でます。
3
もやしを引き上げたら、今度は豆苗をさっと30秒ほど茹でます。しんなりすればOK。
4
もやしと豆苗はよく水気を切り、ボウルに入れ、鶏ガラスープの素、醤油を入れてよく混ぜます。
5
最後にめんつゆで味付けした人参を加えて、ごま油とゴマで和えてできあがり！

コツ・ポイント

出来上がり後は、冷蔵庫で１時間ほど寝かせると味が馴染みます。その際、野菜から水分が出て味が薄まることもありますので、その時は醤油を足してください。

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nacchie @cook_40089434

2018/09/17 07:59に公開

食べることが大好き！美味しいもの食べるなら、料理の手間も厭わない。でも簡単で美味しくできたらいちばんいいなー☆

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このレシピのキーワード

ナムル豆苗もやしにんじんゴマ

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