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ポリ袋で蒸し鶏(フェーズフリー)
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ポリ袋で蒸し鶏(フェーズフリー)-レシピのメイン写真

ポリ袋で蒸し鶏(フェーズフリー)

studioWAON
studioWAON @cook_40180468
東京

お好みの味で、簡単にオリジナル蒸し鶏が作れます!!
もしもの時にも使える手法!!
お肉に触らず作れます(^^♪
このレシピの生い立ち
災害時にも使えるお肉料理を考え、衛生面を特に考えました。日常では、お好みの味を同時に料理することが出来ます。災害時にも、冷蔵庫の中身を無駄にせず、しっかり食べたいものです。

お好みの味で、簡単にオリジナル蒸し鶏が作れます!!
もしもの時にも使える手法!!
お肉に触らず作れます(^^♪
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ポリ袋で蒸し鶏(フェーズフリー)

studioWAON
studioWAON @cook_40180468
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お好みの味で、簡単にオリジナル蒸し鶏が作れます!!
もしもの時にも使える手法!!
お肉に触らず作れます(^^♪
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もしもの時にも使える手法!!
お肉に触らず作れます(^^♪
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材料

つくりやすい量
  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    高密度ポリエチレンを手にかけ、鶏むね肉をつかむ。

    • ポリ袋で蒸し鶏(フェーズフリー)作り方1写真
  2. 2

    袋の中の鶏肉に、塩胡椒する。

  3. 3

    空気を抜きながら口を閉じる。

    • ポリ袋で蒸し鶏(フェーズフリー)作り方3写真
  4. 4

    沸騰直前の湯の温度で40分加熱する。

    • ポリ袋で蒸し鶏(フェーズフリー)作り方4写真

コツ・ポイント

高密度ポリエチレンの袋を使い、鶏肉に直接触らず料理できます。
災害時に、冷蔵庫に残っている肉類を加熱する際にはこの手法を使い、日常的には、出来上がった蒸し鶏の温度が下がったところでそのまま冷蔵庫へ。パサつかずしっとりした出来上がりです!!

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studioWAON
studioWAON @cook_40180468
2018/09/17 01:41に公開
東京
食べることは生きること!!五感を使った0歳からの食育♪身近な食材を使ったデイリー薬膳♪もしもの時もしっかり食べる災害時の食♪フェーズフリーな『食』と『ふろしき』♪おまかせ下さい!!
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鶏胸肉

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