基本のサブレ
バターたっぷりのサクサクのサブレ。色々な味で楽しめます。
このレシピの生い立ち
シンプルなお菓子を家に常備しておけるように。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを小さく切って、冷凍庫で15分程、キンキンに冷やしておく。
- 2
ミキサー（ブレンダー）に粉、アーモンドプードル、砂糖を入れ、軽く混ぜる。
- 3
（2）に（1）のバターを加え、ミキサーを回す。必要があれば途中で箸などでまんべんなく混ぜる。
- 4
ボールに（2）の中身をあけ、手でひとつにまとめる。バターの固まりが残っていれば、指ですりつぶすように混ぜる。
- 5
筒型に整え、冷蔵庫で1時間程休ませる。
- 6
5ミリ〜1センチの厚さに切り、170度のオーブンで20分焼く。
- 7
⑤で筒状ではなく、四角に成形して切り分けるとショートブレッド風になります。
コツ・ポイント
抹茶［（2）の粉類と一緒に入れる］：大さじ1
レモン［（3）でまとめる時に入れる］：ピール1個分＋果汁大さじ1
クルミorその他のナッツ類［（3）でまとめる時に入れる］：ひとにぎり程度
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