にんにくは芯を取り除き、つぶす。

玉ねぎと人参はみじん切りする。

トマトは角切りにして、水分ごとボウルに入れて取っておく。

鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくを加えて弱火で熱する。

オリーブオイルににんにくの香りが移ったら、合い挽き肉を加えて炒める。

野菜に火が通ったら、トマトと塩を加えて煮込む。

トマトの水分を飛ばしながら煮詰める。

シュレッダーチーズを加えて、手早く混ぜる。

皿にごはんを盛り、レタスをのせ、タコミートをかける。