卵とオリゴ糖、バニラエッセンスを混ぜます。
ココアも入れて混ぜ、滑らかになるまでしっかり混ぜます。

豆乳(または牛乳)を少しずつ加えて伸ばしながら混ぜます。
できたプリン液を濾し器でこしたら、耐熱カップに流し入れます。

蒸し器で95度位で25～30分蒸して、取り出してあら熱をとり、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

私、たまにこれに水溶性デキストリン（食物繊維）小さじ2ほど混ぜて作ったりもします。
味は変わらないです。