豚こまをボウルに入れ、すりおろした生姜、塩コショウ、醤油、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

1を一口サイズに丸めて、油のしいたフライパンに。表面に焼き色がついたら、玉ねぎ、人参、ピーマンの細ぎりとしめじを入れる。

豚肉の中にしっかり火が通るよう、蓋をして火を通す。全体に火が通ったら、☆の調味料を入れて絡める。

仕上げにごま油を加えてさっと混ぜ合わせれば完成。