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Fしいたけの牛肉巻き
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Fしいたけの牛肉巻き-レシピのメイン写真

Fしいたけの牛肉巻き

ふじのくにしいたけC
ふじのくにしいたけC @cook_40192446

「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい50レシピ♪
このレシピの生い立ち
日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝巳先生が考案した簡単レシピ。栄養豊富なしいたけは、お子様のお弁当にもピッタリ!毎日作れてお料理が楽しくなる♪23品をご紹介します。

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Fしいたけの牛肉巻き

ふじのくにしいたけC
ふじのくにしいたけC @cook_40192446

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材料

4人分
  1. 生しいたけ 3~4枚
  2. 牛肉(薄切り) 4枚
  3. 小麦粉 少々
  4. 塩 少々
  5. こしょう 少々
  6. オリーブ油 適量
  7. <たれ>
  8. しょうゆ 大3
  9. 酒 大2
  10. みりん 大2
  11. 砂糖 山盛大1.5
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作り方

  1. 1

    しいたけは軸を取り、そぎ切りにする。

  2. 2

    <たれ>の調味料を合わせておく。

  3. 3

    1のしいたけ、牛肉に塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶし、しいたけを牛肉で巻く。

  4. 4

    3に小麦粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンを熱し油をひき、巻き終わりを下にして焼く。(肉がくっつくまで動かさないこと)

  6. 6

    全体に焼き色がついたら、<たれ>を入れ煮詰める。

  7. 7

    器に盛り、たれをかける。

コツ・ポイント

牛肉の小間切れを使用する場合、肉を重ねて一枚にしてください。
牛肉から脂が出るので、オリーブ油の量は調節してください。
断面がきれいなのでお弁当にも最適、ご飯もすすみます。

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ふじのくにしいたけC
ふじのくにしいたけC @cook_40192446
2013/08/30 08:07に公開
静岡県林業振興課の「ふじのくにしいたけブランド再生事業」の一環で結成された「しいたけキャラバン隊」。「簡単!・なるほど!・オイシイ!」をコンセプトに、たくさんのしいたけレシピをご紹介致します!「低カロリーで栄養バランスの良い生しいたけ」と、「乾すことで、栄養分はもちろん、うま味成分が増す乾しいたけ」。「おいしい静岡県産しいたけ」オススメです!!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18884591
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